维生素D给我们留下的印象和维生素C或者维生素B12一样，是一种需要我们从饮食中获取的物质。之所以被命名为维生素完全是一场误会。上个世纪早期科学家在鱼肝油中发现这种物质的时候，已经发现并命名了维生素A,一些B族维生素和维生素C,这种物质被命名为维生素D就成了顺理成章的事。维生素D并不是一种维生素，饮食中那可怜的量远远不能满足身体需求。当皮肤直接被太阳照射，身体就会合成。
研究人员用了几十年才弄明白维生素D实际上是一种荷尔蒙。1931年一位叫Adolf Windaus的德国化学家发现维生素D和类固醇激素有着相似的结构。但是，维生素D又和其他荷尔蒙不同。某种特定的荷尔蒙通常只在特定的器官上有受体。而维生素D的受体遍布全身每一个细胞。如今，维生素D这种甾体荷尔蒙成为独立的一个分类。它控制着全身至少229个基因的表达，掌控着数以千计的细胞生命活动。
充足的维生素D水平保证细胞内超过两万五千种功能可以正常运作，也调节着免疫系统。充足的维生素D水平是细胞正常运作的保证。当维生素D水平不足时，很多功能会受到影响。
Colorado大学在2009年的一项研究指出，在美国有四分之三的青少年和成年人缺乏维生素D。这项研究不得不使医学研究所（IOM）重新考虑现有的维生素D的每日推荐量(200-600IU)。尽管大多数美国人缺乏维生素D是不争的事实，IOM在2010年末通过投票决定维持现有的推荐量:一岁及以上的婴儿，青少年，怀孕及处在哺乳期的女性，七十岁以下的成年人，推荐每日摄入量600IU。
同时，国际上顶尖的维生素D研究者Michael Holick博士表示:对青少年和成年人来说，每日10,000IU的维生素D摄入量根本不会产生任何毒副作用。
维生素D协会的创始人John Cannell博士，发表过大量的维生素D相关通过同行评审的论文，他对此说法表示赞同:人们会认为这个量会中毒，但他们却在医学文献中找不到历史上任何中毒的案例。就连长时间每天摄入10,000IU导致中毒的例子都找不到。
维生素D的毒副作用通常在连续数月日服50,000IU的情况下才开始显现。就算是这样，这个剂量也不会对每个人都产生毒性。当血中维生素D的浓度低于200ng/ml时，根本找不到中毒的记录。
参考：
知乎：https://zhuanlan.zhihu.com/p/34967909
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